SHAEDのMELT良い曲だなー。
サマソニ来るんですね。見てみたい。
でも流石にフェスは面倒になってきたなー。
こんにちは。
今回は釣った魚食う回です。
係留船で釣った魚を食します
荒川釣行記ではなくすみません。最近少し仕事が忙しく、平日にあまり行けていないのです。直近2回の釣行はキレーイにボウズでしたが。
さぁ反応が無い荒川なんて放って置いて、前回釣れた魚を食しましたのでご報告です。
結果はとても美味かったです！
カサゴは丸揚げ
骨までいける感じで丸揚げです。
これは不味い訳がないです。予想通りめちゃうまでした！
なんと言うか、身にしっかり旨味があるんですよね。汁物とかにしなくてもそれが分かるレベル。
カサゴは基本これか味噌汁とかで良い気がする。
いつか刺身で食べてみたいけど、それにはかなりのビックサイズが必要ですね・・・。
イトヨリダイは刺身、汁、ポワレ
初めて食べる魚なので、色々試してみました。
皮が美味いとの事であったので、皮を残しつつ刺身にしました。
まぁマズくはないですが、刺身向きではないですねぇ。
少し水分が多いので、なんだか味が少しぼやけます。
ただ前評判の通り、皮は美味いっすね。
これは安定して美味しいですね。
結構上品な出汁が出ました。さっぱりで良い感じです。
ポワレはめちゃうま！イトヨリダイはこれで決まりかと思います。
お勧めされている食べ方だけあって、皮と身の旨さが一番引き立つ調理方法ぽいです。
最後に
今回私はポワレ、カサゴ、汁、刺身の順で美味しかったです。
比較的釣りやすいターゲットですので、是非試してみてください！